feria del espárrago

El pasado 5 de abril nos acercamos a celebrar la V Feria del Espárrago de San Martín de la Vega, donde cada año los vecinos se reúnen en la plaza celebrando múltiples actividades cargadas de sabor y tradición.

_{Cartel promocional de la V Feria}

La jornada comenzó con una carrera popular donde hasta los más pequeños tuvieron su oportunidad de disfrutar de este cross por las calles del pueblo, donde todos los participantes recibieron un reconocimiento, medallas y los primeros en llegar se llevaron su premio en espárragos.

También se lleno de olor y sabor la jornada con el concurso de tortilla de espárragos, donde se repartieron los premios a la tortilla con mejor sabor, y a la tortilla con mejor presentación.

A mitad de la jornada mañanera se celebró un gran momento al homenajear a las mujeres jornaleras de San Martín de la Vega. 25 vecinas en el escenario en representación de todas las jornaleras que a lo largo de la historia han recogido espárragos en los campos de San Martín de la Vega, escucharon las palabras de reconocimiento del alcalde y el aplauso de todos los presentes.

Y de principio a fin hasta casi la noche, la feria nos ofreció los stands de agricultores con el producto recién cortado, actuaciones musicales, exhibiciones de danza, exhibiciones de corta y empaquetado del espárrago, degustaciones, castillos hinchables, talleres infantiles…

Por nuestra parte, el Programa de Educación Ambiental El Campillo, formamos parte de los talleres enfocados a toda la familia. Nos acercamos con un stand donde hablamos de fauna auxiliar y de los animales más y menos beneficiosos para la huerta, mostrando ejemplos de múltiples especies en fase adulta y no adulta, varios ejemplos de hoteles de insectos, dibujos y sopas de letras para los más pequeños.

La jornada fue un éxito y esperamos compartir, disfrutar y aprender más el año que viene. Muchas gracias al ayuntamiento por invitarnos y celebrar sus tradiciones por todo lo alto.

El pasado domingo 6 de abril asistimos a la IV Edición de la Feria del Espárrago en San Martín de la Vega. La jornada arrancaba con el «Cross del espárrago«, donde atletas de diferentes categorías corrieron por el campo del municipio, pertenecientes también al Parque Regional del Sureste. La jornada se celebró en la plaza del ayuntamiento donde a parte de juegos, degustaciones de tortilla de espárragos, música y danza hubo muchos productores locales vendiendo entre otros productos el producto estrella: ¡el espárrago!.

_{Cartel promocional de la IV Feria del espárrago}

El CEA El Campillo participó en la jornada con una muestra de hoteles de insectos y con el juego de fauna auxiliar del huerto donde los participantes a parte de preguntar sus dudas pudieron jugar a descubrir los animales «más interesantes» y «menos interesantes» que nos podíamos encontrar en nuestros huertos. También aprovechamos para hablar de los polinizadores y la importante labor que realizan.

_{Participantes consultando la fauna auxiliar del huerto}

También pudimos aprender qué era la «madre del espárrago» también conocida como la «garra» o «cepa«, que es el conjunto de raíces no ramificadas de aspecto cilíndrico y carnoso que deben estar provistas de yemas gruesas que serán las que producirán los «turiones«, que son los brotes tiernos y comestibles de la planta. Para poder cultivar espárragos es necesario un período de 3 a 5 años, ya que hasta los 3 primeros años de la planta no se podrá cosechar el tallo y a los 5 años es cuando la planta alcanza su madurez y por lo tanto es el momento de mayor producción de la planta.

_{Manojos de espárragos y garra o cepa del espárrago}

Aprovechamos para agradecer desde aquí al Ayuntamiento de San Martín de la Vega por contar con el CEA «El Campillo» y darnos la oportunidad de compartir esta maravillosa jornada esparraguera. ¡Nos vemos el año que viene!